Das Wichtigste
| Verkauf von Sobrassada mit g.g.A. im Jahr 2025 | 5,6 Mio. Stück |
|---|---|
| Verkauf der Version mit Porc Negre im Jahr 2025 | 116.543 kg (6 Prozent der Gesamtmenge) |
| Anzahl der Firmen und Betriebe in der g.g.A. | 15 Firmen (24 Betriebe) |
| Jahr der Verleihung der g.g.A. | 1996 |
| Anteil des Produkts aus Fleisch von Schweinen, die nicht von der Insel stammen | 70 % |
| Eintritt | Die Preise hängen vom Erzeuger und von der Version ab (Porc Negre ist teurer). |
| Beste Reisezeit | Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember; ganzjährig; die Erzeugnisse reifen monatelang |
| Andrang | niedrig |
Anreise
- Sobrassada bekommen Sie in Geschäften und auf Märkten auf der ganzen Insel; in Palma z. B. im Mercat de l'Olivar.
- Parken: Tiefgaragen rund um das Zentrum von Palma.
- Einschränkungen: Keine.
- Ohne Auto: Haltestelle Porta des Camp 2, etwa 853 m zu Fuß (etwa 11 Min.), Linien 501, 501e, 504, 515e (GTFS CTM; alle Ziele ohne Auto)
Fragen und Antworten
Was bedeutet g.g.A. bei der Sobrassada?
Es ist die geschützte geografische Angabe: Die Sobrassada muss auf Mallorca nach dem in den Vorschriften festgelegten Rezept hergestellt werden. Die Version Porc Negre garantiert zusätzlich Fleisch von schwarzen Schweinen, die auf der Insel geboren und gehalten wurden.
Wie viel Sobrassada mit g.g.A. wird jährlich verkauft?
Im Jahr 2025 waren es 5,6 Mio. Stück und über 2 Mio. kg, davon 116.543 kg (6 Prozent) mit Porc Negre; in der g.g.A. sind 15 Firmen und 24 Betriebe tätig.
Stammt Sobrassada immer von mallorquinischen Schweinen?
Nein. Laut einem Artikel von 2020 entstanden etwa 70 Prozent des Produkts aus Fleisch von Schweinen, die nicht von der Insel stammten; nur die mit Porc Negre gekennzeichneten Versionen garantieren Fleisch der schwarzen Rasse aus Mallorca.
Darf ich Sobrassada mit nach Hause nehmen?
Die Regeln für Wurstwaren hängen vom Zielland und den EU-Vorschriften ab; prüfen Sie die Höchstmenge in Ihrem Land und packen Sie das Produkt in der Originalverpackung mit Etikett ein.
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Quellen
Quellen und Prüfdaten anzeigen
- ultimahora.es (abgerufen 2026-10-29)
Fakten: Verkauf von Sobrassada mit g.g.A. im Jahr 2025; Verkauf der Version mit Porc Negre im Jahr 2025; Anzahl der Firmen und Betriebe in der g.g.A. - mapa.gob.es (abgerufen 2026-10-29)
- es.ara.cat (abgerufen 2026-10-29)
Fakten: Anteil des Produkts aus Fleisch von Schweinen, die nicht von der Insel stammen (laut Artikel vom 12.01.2020) - gastronosfera.com (abgerufen 2026-10-29)
- juntadeandalucia.es (abgerufen 2026-11-01)
Fakten: Jahr der Verleihung der g.g.A.
Geprüft am 29. Oktober 2026.
Sobrassada von Mallorca (g.g.A.): Verkauf von Sobrassada mit g.g.A. im Jahr 2025 5,6 Mio. Stück.Quellen: ultimahora.es. Geprüft am 29. Oktober 2026. Link zu diesem Satz